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by mikasa-photo

来々軒

Rairaiken

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8月21日 晴れ


サラリーマン時代、お昼は 一日のお楽しみのひとつでした。

いつも食事に行くのは 2時前後だった様に記憶しています。
一人で 昼から焼肉食べたり結構満喫していました(店長がタイ人のユニークなお店)。

中でも お気に入りは 『 来々軒 』という 中華屋さん。
漫画みたいな屋号だよね。

無口な親父が2人で 厨房をまわしてる なんというか『 荒々しい雰囲気 』の店なのだ。
店内はお世辞にも キレイとは言えない、はっきり言って凄くキレイではない。

間違っても デートで 彼女を連れて行ってはダメです。
そんな ところ。


でも 狭い店内は いつも賑わっていたっけ。
料理も 美味いの。
本当に美味いの。

でも キレイではないの。

内装がキレイなお店なんて 沢山あるんですよ。
その中で 『 来々軒 』だけは 異彩を放ってるの、もう凄い勢いでね。
不思議と 通いたくなる場所でした。


そこでよく食べてた ラーメンがお気に入りでさ。
牡蠣油が強く効いた 炒め物が乗っているのね、コレ本当に美味かったもんね !!


んで、昨日酔っ払って ラーメン作る時に 『 来々軒 』を思い出して
真似てみました。
とても近い味にはなったけど なんか違う。
甘み?コク?
どうやって作ってんだろう??


夜な夜な 酔っ払って あの味を再現しているんだけど まだまだのようです。
今晩も ハイボール片手に フライパンを振り続けます。











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by mikasa-photo | 2011-08-21 17:42
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